Sól peklowa

Utrwalanie mięs solą to bardzo stara technika. Sól peklowa - Peklosól, nie tylko konserwuje, ale także nadaje smak i kolor.

Uwaga

Sól peklowa jest przeznaczona tylko i wyłącznie do peklowania. Nie używać jako przyprawy. Nie może służyć do bezpośredniego spożycia.

Istotne wskazówki

Naczynie do peklowania nie może być metalowe(narażone na korozję). Mogą być tradycyjne - drewniane, emaliowane, szklane. Wszystkie naczynia, narzędzia, muszą być czyste (wyparzone).

Peklować w temp od 4 – 8^OC

Produkty, zalewa, jak i naczynia, przed rozpoczęciem peklowania, muszą być schłodzone.

Opakowanie: 50 g